Purtroppo continuo a riscontrare oltre che ad una cattiva educazione alimentare fondata ben più grave una riluttanza nel cercare di capire cosa si mangia e perchè.
Senza scendere in questioni etiche il libro The China Study basandosi su uno studio di 30 anni sull'alimentazione spiega in maniera chiara e semplice come l'alimentazione condiziona la nostra vita, prendendo come esempio la popolazione statunitense.
http://www.thechinastudy.it/
