YERBA - MATE -HIERBA MATE'

Famiglia delle Aquifoliacee,
chiamato il Tè Argentino, diffuso essenzialmente in America Latina, si chiama matè che è il nome spagnolo della zucca, in quanto originariamente si beveva nelle zucche precedentemente svuotate, è una pianta originaria dell'America Meridionale e del Sud America,

Parti impiegate le foglie

PRINCIPI ATTIVI, caffeina, acido clorogenico, olio volatile, vitamine, teobromina,teofillina, è uno stimolante ricco di vitamina C,vitamina B1 e B2, tannini, sostanze minerali, tracce di olio essenziale, colina, tiamina

ATTIVITA'
Stimolante, tonica, diuretica, utile nelle astenie e nelle diete dimagranti, stimola l'attività cerebrale

YERBA MATE
è una bevanda tonica, stimolante, indicata nelle astenie, stimola la attività cerebrale, utile nelle convalescenze, nelle dispepsie, è diuretica, è un rimedio digestivo, previene lo scorbuto per il suo alto contenuto in vitamina C, aiuta nella sindrome premestruale, nelle diete dimagranti frena il senso di appetito, a grandi quantità è purgativo. Anche a grandi quantità non comporta insonnia e conferisce ai muscoli resistenza alla fatica. Ha essenzialmente attività disintossicante, utile per le sintomatologie devivanti da problemi di metabolismo, agisce sul sistema circolatorio e renale

PREPARAZIONE, si versa dell'acqua calda sulle foglie del Matè ( 1 cucchiaino), si lascia in infusione due minuti si filtra ed è pronta da bere.
Oppure si usa il "matero"( fatto con la zucca, in legno, metallo, o corno) che va riempito per metà del suo volume con la pianta secca, versare acqua bollente sorseggiare con la "cannuccia in acciaio inossidabile" ( bombilla) senza togliere le foglie, una volta finito, riempire di acqua di nuovo e aggiungere se lo si desidera, altre foglie.( l'acqua si conserva calda in un contenitore termico e si aggiunge di volta in volta)

CONTROINDICAZIONI, non usare in gravidanza ed allattamento, non berne più di 3 tazze al giorno.A grandi quantità è purgativa