Interminabile

Interminabile è stato il tempo che mio figlio ha trascorso in sala operatoria, 30 minuti interminabili per il papà e la mamma che aspettavano la loro creatura lì, dove l'avevano lasciata.
Anche se l'intervento è durato poco e la gravità era leggera non c'è niente di peggiore nella vita che vedere tuo figlio soffrire, vorresti essere tu al suo posto, ora l'ho capito e provato.
Ringrazio tutto il personale dell'ospedale di Legnano, molto gentile e disponibile nonostante qualche incomprensione iniziale e la burocrazia a volte pesante.
Unica nota dolente quando stavamo per andarcene la dottoressa (la quale sollevo da ogni responsabilità) che ci annuncia che per disposizione del Presidente della Regione Lombardia è tenuta a comunicarci l'importo dell'intervento.
2000 € circa, mi sembra doveroso farlo pesare con tutte le tasse che paghiamo e dopo tutti i soldi che sti infami si mangiano.

Iustitia

Paolo Forlani, Monica Segatto, Enzo Pontani e Luca Pollastri.
Questi nomi all'apparenza come tanti altri non me li dimenticherò fino al giorno in cui chiuderò la faccenda con questa vita.
Come non dimenticherò come queste persone siano state "condannate" a lavori socialmente utili per l'omicidio volontario di un ragazzo di 18 anni che ha avuto la colpa di essersi trovato indifeso contro la brutalità assassina di suddetti paladini della (in)giustizia.
Da padre non posso che non provare un odio profondo verso queste persone, verso lo Stato Italiano complice anch'esso di questo scempio e verso la Polizia di Stato fascista.
Io ve lo dico, vi odio.
Federico, che tu possa riposare in pace nonostante tutto questo.

Siccità cerebrale

"In Italia la siccita' sta bruciando oltre 500 milioni di euro di produzione agricola e portando perdite alle coltivazioni mondiali che hanno fatto volare i listini dei cereali e saltare diverse consegne con conseguenze ''drammatiche per la disponibilita' di cibo nei paesi piu' poveri''. Ma anche per i prezzi sulle tavole dei Paesi piu' ricchi. L'analisi della Coldiretti sui dati della Borsa merci di Chicago punta il dito su un aumento del 50% in un mese della quotazione del mais e del grano e del 30% per la soia dovuti al clima impazzito."
E poi ancora "Sarebbero in difficolta' anche gli animali da allevamento, con le vacche che producono fino al 10% di latte in meno."
E ancora "Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura, i prezzi degli alimentari dovrebbero salire in media del 3-4 per cento il prossimo anno, con la carne che potrebbe costare fino al 5 per cento in più.".

Ora, leggendo le sporadiche notizie nei trafiletti online ho come la percezione che il problema stia più nell'aumento di una bistecca dello 5 % (esempio da 5 a 5,25 euro) che nella probabilità quasi scontata che milioni di persone già stremate muoiano nel vero senso della parola di FAME per mancanza di CIBO.

E questo per permettere ai poveri denutriti occidentali di continuare a mangiare bistecche come se fossero olive.
Personalmente se devo dirlo questa condizione mi fa SCHIFO.

Le uova NON sono tutte uguali

Uova biologiche
Accesso quotidiano all'esterno, spazio di almeno 2,5 metri quadrati per gallina, nidi, trespoli, lettiere, un massimo di dodici galline per metro quadrato al coperto, mangime biologico.

Uova da allevamento all'aperto
Accesso quotidiano all'aperto, spazio di almeno 2,5 metri quadrati per gallina, nidi, trespoli, lettiere, un massimo di dodici galline per metro quadrato al coperto.

Uova da allevamento da terra
Allevamento a terra senza gabbie ma in capannoni chiusi senza accesso all'esterno,  un massimo di dodici galline per metro quadrato, nidi, trespoli, lettiere.

Uova da allevamento in gabbia
Allevamento intensivo in batteria, quattro o cinque galline per gabbia, spazio inferiore ad un foglio di carta A4, assenza di nidi, trespoli e lettiere, impossibilità di esprimere comportamenti naturali, luce artificiale forzata e taglio del becco per evitare il cannibalismo.

Quando compri le uova puoi capire la loro provenienza dal codice impresso, il primo numero indica:
0 = biologico
1 = all'aperto
2 = a terra
3 = in gabbia.

La tua scelta aiuterà a porre fine alla sofferenza delle galline ovaiole, solo 50 milioni all'anno in Italia!

Per una differenza minima di prezzo si può fare molto per non gravare ulteriormente sulla vita di queste povere creature.

Ora puoi scegliere, non hai più scuse.

The China Study

Purtroppo continuo a riscontrare oltre che ad una cattiva educazione alimentare fondata ben più grave una riluttanza nel cercare di capire cosa si mangia e perchè.
Senza scendere in questioni etiche il libro The China Study basandosi su uno studio di 30 anni sull'alimentazione spiega in maniera chiara e semplice come l'alimentazione condiziona la nostra vita, prendendo come esempio la popolazione statunitense.

http://www.thechinastudy.it/

Pubblicità antispecista

Quando la pubblicità commerciale ti racconta di Animali felici, non crederci.
Quando ti dice che le Mucche sono contente di donarci il loro latte, non crederci.
La verità è che alle Mucche rubiamo il latte che dovrebbe essere destinato ai loro cuccioli.
La verità è che loro sono sfruttate e maltrattate: inseminate artificialmente, costrette a partorire perchè inizino a produrre latte, separate dai loro figli, munte meccanicamente (causando loro dolorose mastiti).
Una Mucca può vivere più di 20 anni.
Ma dopo circa 6 anni di sfruttamento, esausta, viene condotta al macello per diventare carne di seconda scelta.
I vitelli che nascono in questo processo produttivo, se maschi sono allevati ed uccisi per la carne, se femmine, diventeranno produttrici di latte e vivranno una vita di sfruttamento come la loro madre.
Se ancora credi che bere latte sia un atto che non ha conseguenze sulla vita degli Animali, sappi che non è così.
Il processo produttivo del latte è strettamente legato a quello della carne.
A guardar bene quel latte è carne liquida, è rosso come il sangue.

Onore e gloria

Ai volontari della Croce Rossa Italiana.
Chi conosce capisce.

Diamo i numeri

Si stima che ogni anno nel Mondo vengano uccisi 60 MILIARDI di animali a scopo alimentare, una stima tra l'altro sicuramente in difetto.
Calcolando che la popolazione mondiale si aggira circa sui 6,5 miliardi di individui dei quali 3 miliardi soffrono di malnutrizione, tolti altri 60 milioni tra vegetariani e vegani diciamo che per nutrire i restanti 3 miliardi si sacrifica una quantità spropositata di esseri viventi.
Tutto questo comporta quello che ormai è alla luce degli occhi, anche di chi continua a fingere di non vedere.
Non aggiungo altro.

Perché siamo vegetariani?

Franco Libero Manco - Associazione Vegetariana Animalista

www.vegetariani-roma.it; www.universalismo.it; www.medicinanaturale.biz

Siamo vegetariani perché riteniamo sia il mezzo più semplice e potente per rendere migliore questo mondo.

Siamo vegetariani perché riteniamo sia lo strumento che consente all’essere umano di vivere in buona salute fisica, di ritrovare la propria intelligenza positiva, ampliare la sensibilità della coscienza umana, favorire lo sviluppo della nostra dimensione spirituale.

Riteniamo che solo attraverso i principi che animano la filosofia universalista è possibile risolvere i grandi problemi della società attuale; infatti se una persona rifiuta la violenza su una specie diversa dalla sua non può essere incline all’ingiustizia verso il suo simile; se una persona si alimenta secondo la sua natura di essere fruttariano ritrova la salute, allunga la sua vita, risparmia sofferenza e risorse finanziarie; se una persona sceglie di non sostenere l’esistenza degli allevamenti di animali e dei mattatoi non contribuisce all’inquinamento dell’ambiente, alla distruzione del patrimonio boschivo, allo sfruttamento delle terre fertili adibite a pascolo, dello spreco di risorse alimentari ed energetiche e non si rende complice della fame nel mondo.
L’adesione alla filosofia universalista risiede nella volontà di non causare violenza e morte ad esseri viventi e quindi richiede il rinnovamento del proprio modo di relazionarsi con gli esseri umani e non umani e con nostro contesto naturale.

Riteniamo che l’etica debba uscire dai confini antropocentrici ed estendere i codici del diritto al rispetto, alla libertà e alla vita a tutti gli esseri senzienti.

Riteniamo l’antropocentrismo, che autorizza l’essere umano a disporre della vita e della libertà degli esseri non umani e che inclina a convivere con la logica della supremazia del più forte sul più debole, debba essere superato  dalla cultura del biocentrismo in cui è la Vita e non l’uomo al centro di ogni interesse e della stessa Creazione.

Riteniamo che l’alimentazione vegana sia quella più conforme alle esigenze chimico-biologiche-nutrizionali degli esseri umani, ciò che consente di conservare la salute e ricuperare il benessere della persona, mentre l’alimentazione a base di carne e prodotti di derivazione animale riteniamo siano incompatibili con la nostra natura di esseri fruttariani e portatrici di molte delle molte gravi patologie moderne.

Riteniamo che l’alimentazione sia in grado di influenzare non solo la salute del corpo delle persone ma il loro pensiero, la loro coscienza e può precludere o favorire lo sviluppo dei valori spirituali e dei grandi ideali.

Riteniamo che l’individuo debba svincolarsi da condizionamenti mentali e da anacronistiche tradizioni, acquisire il giusto senso critico dei personaggi e della storia in modo da essere artefice del proprio desino e favorire la propria evoluzione morale e spirituale, attraverso il superamento della cultura sintomatologica che crea dipendenza fisica, mentale ed emozionale per attuare la cultura delle cause prime che generano il problema.

Riteniamo che il cibo cotto sia scarso o privo del tutto di nutrienti fondamentali e che la tossiemia e l’acidificazione del sangue siano le cause di quasi tutte le patologie umane.

Riteniamo che il digiuno, come la stessa malattia, sia il mezzo più potente per riconquistare la salute.

Riteniamo che la violenza umana scaturisca dalla mancanza di sensibilità, di compassione, empatia e capacità di condivisione delle esigenze vitali dell’altro e che l’abitudine a disprezzare il valore della Vita e del dolore degli animali inclini l’essere umano alla violenza anche verso il suo stesso simile.

Riteniamo che la cultura dell’etica e della non violenza universale dell’universalismo (come eredità del pensiero dei più grandi illuminati della terra) sia l’anello mancante alla realizzazione di una società giusta e solidale, libera dalla malattia, dalla violenza e dal dolore.

Riteniamo fondamentale lo sviluppo di una cultura intesa a valorizzare le diversità fondamentali e formali componenti il micro e macro sistema biologico in modo da superare gli antagonismi culturali, politici e religiosi per giungere all’attuazione di una visione sincretista delle grandi dottrine, scienze e filosofie.

Riteniamo che l’individuo debba responsabilizzare se stesso verso il destino collettivo mediante l’attenta osservazione delle sue scelte personali.

Riteniamo che l’individuo possa realizzare il suo benessere integrale e l’armonia collettiva solo nella misura in cui sarà consapevole che le 4 componenti fondamentali di cui è composta l’entità umana (fisica, mentale, emozionale e spirituale) saranno coltivate con il medesimo impegno in modo da essere tra loro armoniche e positive.

In sostanza riteniamo che il vegetarismo (componente fondamentale dell’Universalismo) sia:
- atto di giustizia verso gli animali incapaci di rivendicare il loro diritto al rispetto, alla libertà e alla vita;
- rifiuto della violenza in senso lato e sviluppo di una mentalità di pace e di non predominio.
- strumento per mantenere o recuperare la salute e ridare all’essere umano la gioia del benessere integrale;
- valorizzazione delle diversità formali e sostanziali componenti la Vita;
- mezzo per debellare la fame nel mondo.

All’interno della nostra visione universalista la componente vegetariana/animalista si manifesta come condizione imprescindibile del modo di essere e di interagire nel contesto sociale. Noi non siamo igienisti, vegetariani, animalisti, ambientalisti, cristiani, buddisti, induisti o pacifisti, perché siamo tutto questo, e più ancora: la nostra visione etica del mondo e della vita si estende dall’uomo ad ogni essere vivente. Per questo il vero igienista, vegetariano o animalista è colui che vede nella nostra filosofia di vita la possibilità di ritrovare il suo benessere integrale e la sua felicità derivante da un sentimento che sia apre all’amore verso l’uomo ma verso tutto ciò che vive.
Noi non diamo diete per la salute fisica o mentale, ma indichiamo la strada per eliminare le cause che generano le malattie. Il nostro intento è dare all’essere umano gli strumenti per comprendere i meccanismi chimico-biologici naturali, liberi da condizionamenti mentali, da errati abitudini, da anacronistiche tradizioni.
La nostra filosofia di vita può rendere l’uomo libero, artefice del proprio destino, in grado di trovare benessere psico-fisico, dargli una coscienza in grado di ripudiare ogni forma di prevaricazione, di sopruso o di violenza nei confronti del suo simile e di ogni altra creatura; di contribuire a salvare la natura, di ridurre considerevolmente le sue spese economiche; di limitare gli sprechi energetici e contribuire in modo determinate alla risoluzione dei conflitti armati, delle malattie e della fame nel mondo.
Ma ogni grande rivoluzione passa necessariamente attraverso il mutamento del proprio essere, dalle proprie abitudini, del proprio stile di vita: richiede la volontà di uniformarsi a ciò che è buono, giusto, positivo, armonico…

Marziano

Io: "Oggi sono un pò a terra" .
Collega: "Dai che stasera vai a casa e ti fai una bella fiorentina alla piastra che ti tira su".
Io: "Beh veramente sono vegetariano non mangio carne".
Collega: "Davvero?Cavolo non  ne avevo mai visto uno vero fin'ora".
Io (dentro di me): "Cazzo sono un marziano".

Cattive abitudini

Una riflessione sullo spreco di cibo ai nostri tempi vista da un'altra angolazione.
La mia.
Cena ufficiale aziendale, una decina di persone presenti.
Per me è stato preparato un menù a parte, cioè niente di così difficile, un antipasto a base di tartine con formaggio molle, funghi, pomodori e un bel risotto ai funghi.
Il tutto spazzolato fino all'ultimo, neanche una briciola o un chicco rimasto nel piatto.
Menù per i restanti a base di un antipasto di salumi vari e stinco al forno con patate fritte.Risultato?
La maggior parte lascia più della metà della roba nel piatto perchè oggettivamente troppa.
Considerazioni.
Senza entrare nel merito di chi muore di fame etc... penso solo al ciclo produttivo di quello stinco, alle risorse utilizzate per produrlo, alla sofferenza perpetrata per portarlo fino a quel piatto per poi essere lasciato lì.
Il tutto nell'indifferenza assoluta.
E non è che io sia un mangione intendiamoci...

Tiramisù!

Al supermercato.
Figlia di circa 40 anni col padre.
"Papà stasera volevo fare il tiramisù quello con le fragole".
Il padre la guarda distratto.
Io la guardo e penso: "Ma ti sei resa conto in che stagione siamo?".
Senza parole.

Origine del mio vegetarismo

La decisione di passare al vegetarismo (più materialmente di non mangiare cadaveri) è stata radicale, pianificata nel giro di un mese e messa in opera da un giorno all'altro ma ha origini molto lontane nel tempo.
La prima forma di repulsione verso l'alimentazione onnivora risale a circa 20 anni fa quando mi rifiutai di mangiare selvaggina reputando che gli animali di allevamento fossero gli unici adatti alla mia alimentazione, lasciando liberi quelli che lo erano già.
Questo discorso si protrae nel tempo per poi venir meno negli ultimi anni in cui mi sono lasciato andare ad ingordigia pura venendo a meno al mio principio.
Costante negli ultimi 15 anni il rifiuto totale e la condanna verso i Fast Food come fonte di distribuzione di cibo spazzatura e colpevoli dello spreco inammissibile che compiono quotidianamente.
Circa tre anni fa la decisione di non mangiare più carne di maiale, più che altro per una questione di salute, la carne di maiale è in assoluto la peggiore per l'organismo.
Nell'ultimo anno si aggiunge la decisione di non mangiare più carne rossa e da qui è partita la vera svolta, un progressivo disgusto verso tutto quello che è carne e pesce, quasi una nausea solo a sentire l'odore imperversava dentro di me.
Poi una continua informazione sulle condizioni degli animali e dello sfruttamento ai fini alimentari hanno definitivamente fatto esplodere in me la repulsione verso l'onnivorismo umano e l'olocausto di esseri viventi innocenti che l'uomo sta attuando.
Da questo nell'ottobre 2011 l'inizio dell'uomo nuovo che era nascosto in me, un uomo che per nutrirsi non peserà più sulle atrocità commesse quotidianamente ai danni di animali.
Questo è il mio punto di partenza.

Ci sono cose che non capisco

Premetto che di economia e politica non ne capisco una fava, comunque questa è una riflessione spontanea.
Abbiamo 1000 e dico 1000 parlamentari che paghiamo una fortuna per svolgere il loro mestiere, il governo cade e cosa succede?
Questi 1000 rimangono lì dove sono, non vengono licenziati perchè incapaci di fare quello che avrebbero docuto fare e ne vengono nominati altri 12 (immagino con quali remunerazioni) tra i quali spuntano nomi di persone che in un passato recente ne hanno combinate di cotte e di crude a livello finanziario.
Quseta mossa del nostro Presidente della Repubblica ormai sempre meno Repubblica proprio non la capisco.
Beh però io non ne capisco una fava di politica ed economia quindi sarà corretto così no?

Repetita iuvant

Parlerò di una cosa che ho già menzionato ma mi piace talmente tanto che la racconto ancora e la racconterò ancora, l'argomento è sempre lo stesso ma ogni narrazione è una storia a sè.
Ormai andare a fare la spesa è uno dei miei hobbyes preferiti, mi piace una cifra e da quando lavoro oltre il Villoresi è diventato mio compito fisso.
Stasera mi fermo, debbo prendere due cosine che domani sera c'è Pippa a cena.
Alla cassa c'è una signora sui 40 davanti a me con sua figlia di circa 6 anni.
Faccia da venerdì sera, non le si muove un copracciglio...
Non posso non osservare la sua spesa scorrere lentamente sul tappetino della cassa.
In ordine: biscotti, patatine, bibita gassata, burro, sugo pronto, bonroll impanato già pronto,  torta Cameo pronta da stendere (unica fatica di tutta la spesa), una decina di bottigliette di plastica di acqua da 10 cl (non si disseterebbe manco un canarino ma in compenso una montagna di plastica), latte senza grassi (come se il resto fosse robba dietetica) e per ultimo ottocento sacchetti per contenere tutta sta merda.
Totale 43 € per uccidere se stessa e la propria famiglia per forse un paio di giorni.
La cultura di un popolo si misura da quello che mangia, fate vobis.

La vita è...

...scoppiare a piangere di gioia guardando una foto di tuo figlio.

Gli asinelli e gli indignados

Volentieri ricevo e pubblico la storiella della vendita degli asini, utile a spiegare come l’economia moderna abbia operato, grazie alla complicità di chi doveva sorvegliare e non l’ha fatto, contro gli interessi della gente.
Prima di passare alla lettura della storiella, vorrei sollecitare la vostra curiosità con un semplice ragionamento.
Supponete esista una famiglia indebitata, ma così indebitata, che tutti i componenti della famiglia devono lavorare solo per pagare il debito. Anzi, nonostante tutti i loro sforzi, non riescono a ridurre il debito; a malapena pagano gli interessi sul debito che hanno contratto.
E adesso supponete che il capofamglia, oltretutto contro la volontà dei membri della famiglia, decida di lanciarsi in spese folli, investimenti che nessuno vuole, ricorrendo ad ulteriori prestiti. Cosa direste di questo capo famiglia? Che è un pazzo, o un incosciente, o perlomeno un po’ scemotto o sprovveduto.
Ora poniamoci questa domanda: i nostri politici sono pazzi, incoscienti, sprovveduti, o un po’ scemotti? Io non credo proprio.
Buona lettura.


………..
Un uomo in giacca e cravatta comparve un giorno in un villaggio.
In piedi su una cassetta della frutta, gridò a chi passava che avrebbe comprato a € 100 in contanti ogni asino che gli fosse offerto.
I contadini erano effettivamente un po’ sorpresi, ma il prezzo era alto, molti accettarono e tornarono a casa con il portafoglio gonfio, felici come una pasqua. L’uomo venne anche il giorno dopo e questa volta offrì 150 € per asino, e di nuovo tantissime persone gli vendettero i propri animali.
Il giorno seguente, offrì 300 € a quei pochi che non avevano ancora venduto gli ultimi asini del villaggio.
Vedendo che non ne rimaneva nessuno, annunciò che avrebbe comprato asini a 500 € la settimana successiva e se ne andò dal villaggio.
Il  giorno dopo, affidò al suo socio il gregge di asini che aveva appena acquistato e lo inviò nello stesso villaggio con l’ordine di vendere le bestie a 400 € l’una.
Vedendo la possibilità di realizzare un utile di 100 €, la settimana successiva, tutti gli abitanti del villaggio acquistarono asini a quel prezzo anche se molto più alto di quanto avevano ricavato alla precedente vendita e, per far ciò, si indebitarono con la banca.
Come era prevedibile, i due uomini d’affari andarono in vacanza in un paradiso fiscale con i soldi guadagnati e tutti gli abitanti del villaggio rimasero con asini senza valore e debiti fino a sopra i capelli.
Gli sfortunati provarono invano a vendere gli asini per rimborsare i prestiti.
Il corso dell’asino era crollato. Gli animali furono pignorati ed affittati a caro prezzo ai loro stessi proprietari dal banchiere.
Nonostante ciò il banchiere andò a piangere dal sindaco, spiegando che se non recuperava i propri fondi, sarebbe stato rovinato e avrebbe dovuto esigere il rimborso immediato di tutti i prestiti fatti al Comune.
Per evitare questo disastro, il sindaco, invece di dare i soldi agli abitanti del villaggio perché pagassero i propri debiti, diede i soldi al banchiere (che era, guarda caso, suo caro amico e primo assessore).
Eppure quest’ultimo, dopo aver rimpinguato la tesoreria, non cancellò i debiti degli abitanti del villaggio né quelli del Comune e così tutti continuarono a rimanere immersi nei debiti.
Vedendo il proprio disavanzo sul punto di essere declassato e preso alla gola dai tassi di interesse, il Comune chiese l’aiuto dei villaggi vicini, ma questi risposero che non avrebbero potuto aiutarlo in nessun modo poiché avevano vissuto la medesima disgrazia.
Su consiglio disinteressato del banchiere, tutti decisero di tagliare le spese: meno soldi per le scuole, per i servizi sociali, per le strade, per la sanità …
Venne innalzata l’età di pensionamento e licenziati tanti dipendenti pubblici, abbassarono i salari e al contempo le tasse furono aumentate.
Sindaci e banchieri dicevano che ciò era inevitabile e promisero di moralizzare questo scandaloso commercio di asini.
Questa triste storia diventa ancora più istruttiva quando si scopre che il banchiere e i due truffatori sono fratelli e vivono insieme su un isola delle Bermuda, acquistata con il sudore della fronte dei proprietari di asini.
Noi li chiamiamo fratelli MERCATO.
Molto generosamente, hanno promesso di finanziare la campagna elettorale del
sindaco uscente.
Questa storia non è finita perché non sappiamo cosa fecero gli abitanti del villaggio.
E voi, cosa fareste al posto loro? Che cosa farete?
Se questa storia vi ricorda qualcosa, ritroviamoci tutti nelle strade delle nostre città e dei nostri villaggi Sabato 15 ottobre 2011 (Giornata internazionale degli INDIGNATI) … e fate circolare questa storiella….

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A proposito, nessuno ne parla, ma in Islanda la gente è scesa in piazza in massa
- rifiutandosi di pagare i debiti come in Grecia,
- ha cacciato il governo ed i parlamentari,
- ha redatto una nuova carta costituzionale,
- ha stabilito che paghino i debiti chi ha imbrogliato,  
- ha preteso l'emissione di mandati di cattura internazionale sui banchieri e politicanti fuggiti all'estero, che sono stati riportati in patria in manette e sono sotto processo.

Lo sapevate ?

Varie ed eventuali

L'ultimo mese passato con mio figlio Christian Mario è stato il più bello, un pò perchè Christian sta crescendo davvero e davvero bene, un pò perchè ho passato più tempo e meglio con lui.
Davvero fantastico, sono strafelice.
D'altro canto l'agenzia di rating S&P ha messo la tripla A a società finanziarie statunitensi adducendo ignari cittadini ad investire e dopo poco tempo si sono torvati col culo per terra, gente che hanno messo in ginocchio mezzo Mondo.
Ma è la stessa agenzia che sta declassando a destra e a manca da Nazioni a industrie a chiunque respiri?
Davvero fantastico.

5 milioni + 1

In Italia i vegetariani sono ormai 5 milioni

Tratto da Vita.it

Il rapporto Eurispes 2011 sottolinea che di questi lo 0,4 è vegan
«Secondo il rapporto Eurispes 2011 sono circa 5 milioni gli italiani vegetariani. E lo 0,4% ha optato per una decisione ancor più drastica, escludendo dalla dieta anche latte e uova, e diventando vegan». Questa la “fotografia” del fenomeno illustrata da Leonardo Pinelli, vicepresidente della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, alla vigilia della Giornata Mondiale dei vegetariani che si celebrerà il prossimo sabato 1 ottobre.
Scelgono la dieta verde soprattutto le donne: il 7,2% contro il 5,3% degli uomini; mentre le vegane sono lo 0,5% contro lo 0,3% dei maschi. Anche il 13,5% di giovanissimi, tra i 18 e i 24 anni, e persino il 9,3% degli over 65, predilige diete senza carne. «Per circa la metà dei vegetariani», prosegue Pinelli, «questa opzione dipende dalla convinzione, scientificamente ben fondata, che mangiare soprattutto frutta e verdura arrechi benefici alla salute. Molto alta, poi, la percentuale di coloro che sono mossi verso questa decisone da ideologie animaliste (44%)».
«Infine, in aumento costante coloro che scelgono la dieta verde per ragioni di tipo ambientalista: è provato che questo tipo di dieta», prosegue il medico, «comporti un minore spreco di risorse e provochi meno danni all'ambiente. Nel giugno 2011 un'indagine Unep, Programma delle Nazioni Unite sull'Inquinamento, ha rivelato che il 18% delle emissioni di Co2 nell'atmosfera derivano dalla fermentazione dei mangimi all'interno dell'intestino degli animali allevati dall'uomo. Allevare animali da destinare all'alimentazione umana inquina quindi ben più, ad esempio, del trasporto su gomma in tutto il mondo».
«Il saldo totale delle risorse alimentari destinabili all'uomo, poi», spiega ancora Pinelli, «è pesantemente intaccato dalla destinazione di risorse vegetali all'alimentazione degli animali da allevamento: se la maggior parte della popolazione mondiale divenisse vegetariana, e si riservassero così all'alimentazione umana le estensioni a latifondo oggi appannaggio della produzione di foraggi, potremmo arrivare a sfamare ben 11 miliardi di persone, ben più dell'attuale popolazione mondiale».
Da Pinelli consigli vegetariani anche per i bimbi: «considerato che in Italia un bambino su 3 risulta in sovrappeso, direi che il minor apporto calorico garantito dalla dieta verde è uno dei principali benefici che i genitori, attraverso la scelta vegetariana, possono assicurare ai propri figli».
«Per quanto riguarda l'apporto di tutte le sostanze nutrienti necessarie alla crescita», continua Pinelli «la dieta vegetariana non comporta alcun rischio. Direi, al contrario, che anche un accrescimento più equilibrato è garantito dalla dieta verde: i bambini italiani, infatti, hanno spesso troppa massa grassa. L'unica attenzione va riservata ai piccoli vegani, i quali hanno bisogno d'integrare, attraverso appositi prodotti, la vitamina B12».
Infine Pinelli rivolge un monito a medici e genitori: «l'unico consiglio è quello di affidarsi, sin dai primi giorni di vita del bambino, a un pediatra esperto in nutrizione. Accade spesso che genitori vegetariani, intenzionati a educare alla dieta verde anche i propri figli, incontrino le resistenze del pediatra: allora, convinti della propria scelta ma privi del supporto del medico, si trovano costretti a una dieta “fai da te”, sovente non pianificata e quindi poco equilibrata. L'auspicio, quindi, è duplice: che i genitori si preoccupino di cercare pediatri più aggiornati - che abbiano approfondito le proprie conoscenze sulle scienze nutrizionali - e che sempre più medici dei bambini s'informino sui benefici della dieta vegetariana».
I consumatori vegetariani sono sempre più numerosi e rappresentano circa il 9% della popolazione italiana e il 6% di quella mondiale. Ancora più numerosi, l'86% secondo la Doxa, gli italiani propensi ad acquistare prodotti realizzati senza utilizzo di prodotti animali, certificati da enti indipendenti e identificati da un marchio. E' per questo motivo che la Lega anti vivisezione (Lav) e l'Istituto per la certificazione etica e ambientale (Icea) lanceranno da ottobre il marchio '100% vegetale', che garantirà che un prodotto non contiene nè è stato trattato con proteine animali.
Vegetariani per scelta, ma anche per necessità. Eliminare la carne dal piatto è quasi un dovere per l'oncologo Umberto Veronesi, illustre paladino della “dieta verde”. «Il vegetarianesimo non è soltanto una scelta alimentare, ma una filosofia di vita», spiega lo scienziato, «anzi, io penso che l'essere vegetariani da scelta si stia trasformando in necessità», precisa l'ex ministro della Sanità.
«Credo che siamo destinati ad un'alimentazione vegetariana per ragioni etiche, ambientali e di salute», afferma Veronesi. «La tolleranza e il rispetto sono principi che si applicano oggi ai rapporti tra tutti gli esseri viventi. Sempre più persone amano gli animali, li ritengono una componente essenziale dell'armonia del pianeta e per questo si rifiutano di ucciderli e di mangiarli».
Al contempo «si sta anche diffondendo il concetto di alimentazione responsabile. Ci si rende conto che il consumo di carne gioca un ruolo importante nell'assurda ingiustizia alimentare che fa sì che una parte del mondo muore di fame e soffre di denutrizione e un'altra parte si ammala e muore per eccesso di cibo». Il problema è che «i prodotti agricoli a livello mondiale sarebbero in realtà sufficienti a sfamare tutti se venissero equamente divisi, e soprattutto se non fossero in gran parte utilizzati per alimentare gli animali da allevamento». Da qui la “necessità” di rivedere le abitudini in cucina.

 

Una giornata a Milano - Parte seconda

Vado a pranzare in un bar trattoria, ad un tratto entrano due signore tipo sui 40.
La prima: vorrei un caffè macchiato senza schiuma. Vabbè.
La seconda: vorrei un marocchino non bollente. Scusa ma aspettare qualche minuto che si raffreddi senza rompere troppo le palle al barista che ne aveva già abbastanza?
Vado al terzo ed ultim oappuntamento della giornata, due tizi di plastica mi attendono, prendo la mia dose di schiaffi e mi avvio verso la strada del ritorno.
Finalmente nel paese degli zombie, che bene che si sta qua.